茶香皂、茶沐浴露、抹茶香肠、茶腌菜……这些中国人几乎听都没听说过的东西，却早已是日本人耳熟能详的茶产品，日本茶叶年产量仅9万吨左右，但茶产品人均年消费量却约为1500克，是中国的近4倍。茶在中国还只是个低产值的饮品，面对世界茶叶科技创新，一直传统粗放经营的中国茶产业该何去何从？ 毫无疑问，我国是世界主要产茶大国。据有关部门统计，2008年，中国茶园总面积已达160万公顷，稳居世界第一，而平均单产量却只相当于世界的63％和印度的47％。每年春茶热热闹闹上市，而冬茶市场却往往冷冷清清，这从一个侧面说明：中国
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